Хотя по количеству точек общественного питания различных наценочных категорий Брест опережает остальные областные центры страны, вышеупомянутое событие стало для него во многом знаковым. Монополизму европейской кухни представлена достойная по всем показателям восточная альтернатива. Именно благодаря ОАО «Продтовары» восполнен очевидный недостаток в заведениях подобного рода. Секрет знаменитого японского долголетия многие ученые связывают непосредственно с блюдами их кухни, многие из которых - те же суши – являются такими же всемирно узнаваемыми брендами, как и производимые там образцы высококачественной бытовой техники, автомобили и мотоциклы.

К открытию в областном центре нового оригинального ресторана руководство ОАО «Продтовары» готовилось скрупулезно, учитывая множество нюансов. Место его расположения – супермаркет «Мiкс» по улице 28 Июля, 37 - выбрано удачно: рядом находятся автостоянка и автобусно-троллейбусная остановка, так что доехать сюда личным либо общественным транспортом не проблема. Ресторанные площади функционально разделены по... вертикали: на первом этаже располагается суши-бар, где выбранная разновидность суши готовится на глазах заказчика в считанные минуты, клиентами второго станут те, кто пожелает отведать предлагаемые в широком ассортименте горячие и холодные блюда. Престиж и популярность любому ресторану «делает» в первую очередь шеф-повар, поэтому на столь ответственную должность в «SUSHI OKE» был приглашен настоящий мастер своего дела со стажем Дмитрий, три года отработавший в аналогичных заведениях столицы. В послужном списке эффектного парня в не менее эффектном черном одеянии не только безупречное исполнение традиционных японских рецептур, но и собственные авторские разработки – опять же с японским уклоном.

Собственно говоря, «SUSHI OKE» заслуживает большего, нежели стандартного определения ресторана японской кухни. Скорее, это островок бытия Страны восходящего солнца, который словно выхвачен и перенесен за десятки тысяч километров на границу с Евросоюзом. Здесь вдыхаешь аромат настоящих японских благовоний, теряешь ощущение быстротечности времени, слушая настоящую японскую музыку, созерцаешь настоящие японские картины ... Здесь при изготовлении пищи используются настоящие японские ножи, а девушки-официанты облачены в настоящие японские кимоно красного и черного цветов... Здесь трапезе предшествует особый ритуал - вытирание рук и лица влажным полотенцем температуры человеческого тела... Здесь подают знаменитое сакэ, едят палочками (впрочем, можно попросить и традиционные для белоруса столовые приборы), расставляя блюда на специальных подставках, выполненных из японской сосны... И, что нельзя не заметить и не отметить, на этом брестском островке, воплотившем собой фантазии первоклассных дизайнеров, как и на 6852-х островах японского архипелага, царит атмосфера присущего им фирменного быстрого стиля обслуживания – вежливая, улыбчивая, доброжелательная, без малейшего намека на недовольство и хамство. 

Многостраничное меню изобилует названиями, звучащими для нас одинаково непривычно и незнакомо. У каждого яства свой особый вкус и каждое, без сомнения, еще обзаведется собственными поклонниками. Упомянем, что при изготовлении традиционных японских и авторских блюд, помимо непосредственно риса и свежих морепродуктов, используются водоросли различных видов, копченый угорь, тигровые креветки и даже икра летучей рыбы! Мамам и детям наверняка придутся по вкусу сладкие десерты, любителям приправ – непривычные для нас соусы и зеленоватый японский хрен Васаби. Достойно представлены в ассортиментном перечне и знакомые каждому жителю Страны восходящего солнца супы и салаты. В перспективе тут можно будет заказать чайную церемонию (по продолжительности она занимает более часа). А пока «SUSHI OKE» приглашает узнать Японию поближе. Предложение вполне достойное внимания, тем более что до нее, где удивительным образом гармонично уживаются древность и современность, сегодня в буквальном смысле слова – рукой подать...